Wat zijn gezonde voedingsmiddelen
Wanneer we spreken over gezonde voeding dan bedoelen we dat er bewust een keuze wordt gemaakt uit het grote aanbod voedingsmiddelen. Voeding speelt een grote rol bij het leveren van energie, bouwstoffen en regulerende stoffen. Deze noemen we gezamenlijk de voedingstoffen of de nutrienten. Hierin kunnen we nog onderscheid maken in de macronutrienten en micronutrienten. De macronutrienten zijn de koolhydraten, eiwitten en vetten. De micronutrienten zijn een verzamelterm voor de vitaminen, mineralen, voedingsvezels en spoorelementen. Het onderscheid maken we op basis van de hoeveelheid waarin deze stoffen voorkomen in onze dagelijkse voeding.
Indien je actief sport kan er een verhoogde energiebehoefte zijn. Omdat je dagelijkse activiteit en jouw dagelijkse voedinginname de caloriebalans bepalen en dus bepalen of je aankomt of afvalt kan er een grotere behoefte aan energie zijn. Specifieke bevolkingsgroepen kunnen ook behoefte hebben aan een hogere inname van vitamine D en vitamine C.
In dit channel behandelen we bovenstaande, samen met het belang van voldoende water, het effect van cafeine en alcohol op de sportieve prestaties en behandelen we ook de omstreden onderwerpen melk, superfood en de noodzaak van wel of geen sportvoeding.