Hallo, ik ben Lin Tranh.
Ik ben 46 jaar en ik woon in Raamsdonksveer, mijn adres is:
Keizersdijk 4
4941 GE
Raamsdonksveer
Lin Tranh loempia's is een familiebedrijf, want ik neem de bestellingen op en mijn twee dochters brengen de bestelling naar het adres.
Oorspronkelijk ben ik van Thaise afkomst, maar ik ben actief in de Vietnamese loempia business.
Ik ben aangespoeld in Nederland, ik ben dus een bootvluchteling.
Ik had de loempiakraam geërfd van mijn vader. Mijn Riding Foodwagen is helaas helemaal uitgebrand, hierna ben ik begonnen met thuisbezorgen en het laten ophalen van de bestellingen.
Loempia
Een loempia is een Aziatisch gerecht dat onder meer in de Chinese , de Indische en de Vietnamese keuken wordt geserveerd. Iedere keuken kent verschillende varianten van de loempia.
Het bestaat uit een langwerpige zak gemaakt van deeg , die zelf opgegeten kan worden, en waarin groenten zoals taugé , vlees , olie en kruiden zijn verwerkt. Deze wordt als een envelop dichtgevouwen en daarna in olie gebakken.
Loempia's worden ook als diepvriesproduct verkocht. Ze kunnen ook in de oven of koekenpan worden bereid.
Vietnamese loempia's zijn kleiner en vooral smaller dan Chinese loempia's. Voor loempia's is er speciale saus, de loempiasaus, op de markt. De Vietnamese loempia heeft ook een koude variant waarin rauwe groenten en gekookt vlees of al dan niet rauw zeebanket in een rol gewikkeld wordt.
In het Thais heet de loempia: pop pia tod .
Lin Tranh:
Mijn 2 dochters/bezorgsters:
De Bezorgscooter
