De actieve voedingsdriehoek bestaat uit één beweeglaag en acht groepen
voedingsmiddelen. De onderste lagen zijn de grootste. Dit betekent dat je van de
producten in deze lagen het meest moet gebruiken om gezond en evenwichtig te
eten.

Boven aan de driehoek staat het topje, los van de rest. De voedingsmiddelen in
dit topje, doorgaans zeer geliefd, zijn meestal vet- en/of suikerrijk. Ze zijn niet
noodzakelijk in een gezonde voeding. Daarom horen ze er niet echt bij maar
helemaal verboden zijn ze natuurlijk ook niet. Matigen is de boodschap!

Onlosmakelijk verbonden met gezonde voeding is voldoende lichaamsbeweging, de
onderste laag van de driehoek. Daarom spreekt men ook van de actieve
voedingsdriehoek.

Daarop volgt de watergroep. 2,5 liter vocht opnemen per dag is geen overdreven
luxe maar een noodzaak. Je neemt ongeveer 1 liter op uit vaste voedingsmiddelen.
Nog 6 tot 8 glazen water zorgen voor een goede vochtbalans.

Energie neem je vooral op uit graanproducten en aardappelen. Kies bij voorkeur de
volkoren soorten onder de graanproducten. Ze bevatten meer voedingsvezels,
vitaminen en mineralen dan de witte soorten.

Altijd een topper zouden groenten en fruit moeten zijn. Beiden zorgen via hun
voedingsvezels voor een optimale werking van de darmen en leveren je een schat
aan vitaminen en mineralen. Door hun andere samenstelling vullen ze elkaar immers aan.

Melkproducten brengen essentiële voedingsstoffen zoals calcium aan. Dat zorgt
voor stevige beenderen en gezonde tanden. Daarnaast bevatten ze ook eiwitten en
vitaminen van de B-groep. Omwille van het vetgehalte kies je best voor magere of
halfvolle producten.

Belgen eten over het algemeen te veel vlees. Voor een volwassene volstaat al 100
gram per dag. Dat is een stukje ter grootte van een pakje speelkaarten! Kiezen voor
magere vleessoorten zoals kip, varkensmignonette, kalkoen, … en minstens twee
keer per week vis op het menu, zetten je aardig op weg om evenwichtig te eten.

Veel producten zijn op zichzelf relatief vetarm en brengen niet te veel extra calorieën aan.
De manier waarop je ze bereidt, maakt ze echter vaak tot caloriebommen.
Gebruik maximum één eetlepel bereidingsvet per persoon voor het bereiden van warme maaltijden.