|
|
||
 Nagerecht 4 porties 25 min. + 120 min. wachten Zoet Mengen Italie |
||
| Ingredienten - voor 4 personen | ||
|
| ||
| Bereidingswijze Klop met de mixer de mascarpone luchtig met de basterdsuiker en 50 ml sinaasappelsap. Strijk de mascarpone uit over de bodem van de schaal. Klop in een andere kom de slagroom half stijf. Schenk de rest van het sinaasappelsap in een diep bord. Wentel de lange vingers één voor één rond in het sap en leg ze naast elkaar op de laag mascarpone. Druk de koeklaag een beetje in de mascarpone en verdeel de bramen erover. Strijk de vanillevla erover uit en maak met de slagroom een laatste laag in de schaal. Dek af met vershoudfolie en plaats deze Hollandse versie van tiramisu tot gebruik enige uren in de koelkast. Neem de schaal uit de koelkast en bestrooi de bovenkant met behulp van een zeefje of strooibus gelijkmatig met cacao. Schep op ieder bord een grote lepel bramentiramisu en serveer er eventueel een bolletje vanilleroomijs bij. | ||
| Voeding info (per een persoonsportie) : Onbekend | ||
| Benodigd : Mixer, ovenschaal van 20 x 20 cm, vershoudfolie |
|
|
||
|
Nagerecht 4 porties 30 min. Zoet Mengen Italie |
||
| Ingredienten - voor 4 personen | ||
|
| ||
| Bereidingswijze Schil de peren en snijd ze in kleine blokjes. Laat de peren in een pan met de suiker ten minste 10 minuten karameliseren. Klop de mascarpone en de kwark met de garde. Scheid de eierdooiers van de eiwitten. Meng de dooiers met de suiker tot een wit schuim. Voeg het mascarponemengsel en de perenlikeur en roer het tot een homogeen mengsel. Klop de eiwitten stijf en werk ze voorzichtig door het eerste mengsel. Doe in de verrines een dikke laag peer en een dikke laag mascarponemengsel. Bestrooi met kaneel en cacao. | ||
| Voeding info (per een persoonsportie) : Onbekend |