URL : http://kookhoekjevanmiranda.webklik.nl/..

Satépannetje

Hoofdgerecht  4 porties  20 min.  Hartig/Kruidig  Bakken in de oven  Onbekend

Ingredienten - voor 4 personen

2 el. olie 600 gr. magere runderriblappen in blokjes Peper en zout 1 ui, gesnipperd 2 tl. sambal oelek 2 el. ketjap 2 el. pindakaas 300 ml. kokosmelk 2 el. seroendeng

Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 180 °C. Verhit de olie in een koekenpan. Bestrooi het vlees met peper en zout en bak het bruin aan. Bak de ui 1 minuut mee. Roer de sambal, de ketjap, en de pindakaas door het vlees en verdeel over 4 ovenpannetjes. Schenk de kokosmelk in de pannetjes tot het vlees net is bedekt. Sluit de pannetjes met de deksels en stoof het vlees in de voorverwarmde oven in 2 uur gaar. Controleer na 1 uur of de pannetjes nog voldoende vocht bevatten en voeg eventueel extra kokosmelk toe. Neem de deksels van de pannetjes en bestrooi met de seroendeng.

Voeding info (per een persoonsportie) : Onbekend

Benodigd : 4 ovenpannetjes

Suggesties : Lekker met kroepoek, geurige rijst en komkommersalade.