URL : http://www.ah.nl/..
Lemon curd
 Nagerecht
 12 porties
 20 min.
 Zoet
 Koken
 England
Ingredienten - voor 4 personen
  • 2 citroenen (uitgeperst)
  • 150 gr. boter
  • 2 eieren
  • 125 gr. witte basterdsuiker
    • Bereidingswijze

    Verwarm het citroensap en de boter in een steelpan op laag vuur. Mix met een garde in een kom de eieren met de suiker lobbig. Voeg het citroen-botermengsel toe. Roer goed en doe alles weer terug in de pan. Breng al roerend aan de kook. Draai dan het vuur laag en verwarm nog 2 min. Blijf roeren. Schenk de lemon curd in de inmaakpot.
    Voeding info (per een persoonsportie) :

    Energie 145 kcal / Eiwit 1 gr. / Vet 11 gr. (- gr. verzadigd) / Koolhydraten 11 gr.
    Benodigd : Schone inmaakpot (400 ml)
    Suggesties : Lekker bij de scones.