URL : http://www.smulweb.nl/recepten/..

Gebakken mango met citroengras en passievrucht

Nagerecht  4 porties  10 tot 20 min.  Zoet  Koken  Onbekend

Ingredienten - voor 4 personen

2 mango`s 300 gr. vruchtvlees van passievruchten 10 gr. citroengras 2 vanillestokjes 50 gr. fijne kristalsuiker

Bereidingswijze Schil de mango`s, snijd ze in tweeën en verwijder de pit. Breng het vruchtvlees van de passievruchten aan de kook met het citroengras, de vanille en de suiker. Zet het vuur lager. Voeg de mango`s toe en leg een deksel op de kookpan. Laat enkele minuten sudderen en draai de mango`s om. Laat nog even koken tot de mango`s zacht zijn. Leg de mango`s op een schaal en laat de jus inkoken. Schik de gebakken mango op vier borden en besprenkel met een beetje jus

Voeding info (per een persoonsportie) : Onbekend

Suggesties : Serveer met een bolletje ijs

Bron : Benjamin Collombat.