URL : http://www.ah.nl/allerhande/..

Frambozenbrownies

Nagerecht  18 porties  50 min. + 120 min. wachten  Zoet  Bakken in de oven  Onbekend

Ingredienten - voor 4 personen

250 gr. boter 250 gr. pure chocolade 1 vanillestokje (zakje 1.5 gr.) 6 eieren 200 gr. witte basterdsuiker 200 gr. zelfrijzend bakmeel 2 bakjes frambozen (a 125 gr.) 100 gr. witte chocolade, in stukjes

Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 170 °C. Smelt de boter in een steelpan. Hak ondertussen de pure chocolade in stukken. Neem de pan van het vuur en roer de pure chocolade door de boter. Laat staan, zodat de chocolade smelt. Snijd het vanillestokje open en schraap met de punt van een mes het merg eruit. Doe dit met de eieren in een grote kom. Klop in 3 min. luchtig met een mixer en voeg in delen de suiker toe. Schep de gesmolten chocolade om en schenk al roerend bij het eimengsel. Zeef het meel erboven en schep er luchtig door. Meng 1 bakje frambozen en de helft van de witte chocolade voorzichtig door het beslag. Doe in de ovenschaal. Verdeel de rest van de frambozen en de rest van de witte chocolade erover en bak ca. 30 min. in het midden van de oven. Neem uit de oven en laat 2 uur afkoelen.

Voeding info (per een persoonsportie) : Energie 320 kcal / Eiwit 5 gr. / Vet 20 gr. (- gr. verzadigd) / Koolhydraten 30 gr.

Benodigd : ovenschaal (34x23 cm), ingevet en bekleed met bakpapier

Suggesties : Snijd in stukken en serveer met frambozencoulis.