URL : http://www.toptown.nl/..

Beenham ketjap stijl met gebakken rijst en gegrilde groenten

Hoofdgerecht  4 porties  30 tot 45 min.  Hartig/Kruidig  Grillen/Bakken/Koken  Onbekend

Ingredienten - voor 4 personen

Naturel beenham 200 gr. rijst 3 puntpaprika's 5 sjalotjes 250 gr. kastanjechampignons 1 courgette 1,5 el. kerriepoeder 125 ml. zoute sojasaus 175 ml. zoete ketjap Sap van 1 limoen Zeezout en zwarte peper naar smaak Klontje boter en olijfolie 4 teentjes knoflook

Bereidingswijze Kook de rijst volgens gebruiksaanwijzing en zet het opzij. De beenham in hete boter met wat olie aanbraden, aan alle kanten bruinen en afblusen met de soja en ketjap. De geplette knoflookteentjes en de kerrie erbij en op laag vuur braden, af en toe keren, smoren. Laat de ketap-sesamsaus indikken. En lak de beenham er mee. Snij de paprika's, sjalotten, courgette en de kastanjechampignons in grove stukken. Doe deze in een schaal met wat olijfolie en schud ze door elkaar. Bak het in de grillpan zodat alle groenten een mooi donker randje krijgen. Afblussen met de limoensap, gemalen zwarte peper en zeezout erover. Snij de beenham in mooie dunne plakken. De ingedikte ketjap-sesam jus op hoog vuur nog even verhitten en daarin de rijst bakken.

Voeding info (per een persoonsportie) : Onbekend